6月5日，乐山美食学院成功举办创新菜实训作品汇报展示及品鉴活动，学院领导莅临现场观摩指导。本次活动紧扣高水平高职学校建设要求，以实践教学为抓手，深化产教融合，进一步创新烹饪工艺与营养专业人才培养模式。

活动现场氛围热烈，学生们在学院教师团队带领下，完成了菜品创作。本次汇报展示，深挖乐山本土美食文化，传承经典川菜烹饪技法，同时结合当下健康饮食理念与餐饮流行趋势，在食材搭配、口味调和、造型摆盘上大胆创新。一道道精美菜品鲜香诱人、创意十足，全面展现出师生精湛的实操技艺、严谨的职业素养与丰富的创作巧思。

此次活动既是对实训教学成果的全面检验，也为师生搭建了技艺交流、取长补短的平台。接下来，乐山美食学院将继续依托地方美食资源，不断丰富实践教学形式，深化校企协同育人，持续打磨专业内涵，全力培育兼具技艺与创新能力的高素质烹饪人才，为乐山美食文化传承和本地餐饮产业发展添砖加瓦。

供稿：文化旅游学院

图文：吕志成

编辑：罗威

 审核：刘诗妍 朱文彬